🥐 **Domaći kroasani**
**Sastojci:**
* 400 ml (1 ¾ šolje) toplog mlijeka
* 100 g (½ šolje) šećera
* 7 g suvog kvasca
* 1 jaje
* 15 ml (1 kašika) ulja
* prstohvat soli
* 10 g (2 kašičice) vanilin šećera
* 600 g (3 ¾ šolje ili 6 čaša od 200 ml) brašna
* 100 g (7 kašika) putera, otopljenog
**Priprema:**
U zdjeli pomiješajte toplo mlijeko, šećer i kvasac. Dobro umutite i ostavite 10 minuta da se aktivira.
Dodajte ulje, jaje i vanilin šećer, pa sve sjedinite mutilicom.
Umiješajte brašno i so, pa počnite miješati spatulom, a zatim nastavite mijesiti rukama dok se tijesto ne poveže.
Dodajte otopljeni puter i nastavite mijesiti dok tijesto ne postane elastično i glatko.
Pokrijte i ostavite da naraste 1 sat.
Naraslo tijesto podijelite na 10–12 dijelova i od svakog oblikujte kuglicu. Pokrijte folijom i ostavite 15 minuta.
Svaku kuglicu razvaljajte u dugi ovalni oblik, presavijte je po dužini na pola i urolajte da dobijete oblik kroasana.
Poredajte kroasane na pleh obložen papirom za pečenje, pokrijte i ostavite još 15–20 minuta da odmore.
Zagrijte rernu na **180°C**. Premažite kroasane mlijekom i pecite oko **25 minuta** dok ne porumene.
Vruće kroasane premažite puterom.
Uživajte u domaćim, mekim i mirisnim kroasanima! 🥐✨
