Sočne, brze i jednostavne, a preukusne VANILA KROFNE…Omiljeni recept
Da li ste ikada poželjeli da osjetite ukus oblaka? Ove vanila krem krofne su upravo to – vazdušaste, kremaste i neodoljive!
Savršene za doručak, užinu ili samo da razmazite svoje nepce, ovaj recept će vas odvesti na slatko putovanje.
Sa mekanim tijestom i bogatim vanila kremom, ove krofne su jednostavne za pripremu, a rezultat je prava domaća magija, piše NMD. Pripremite se da oduševite sve oko sebe!
Potrebni sastojci
Za tijesto:
– 2 šolje pšeničnog brašna
– ½ šolje mlijeka
– 1 jaje
– 1 kašika šećera
– 1 kašičica suvog kvasca
– 1 kašika putera na sobnoj temperaturi
– ¼ kašičice soli
Za vanila krem:
– 2 žumanca
– 1 šolja mlijeka
– ¼ šolje šećera
– 2 kašike skroba/škroba/gustina
– 1 kašičica vanila esencije
Postupak
U posudi izmiješajte brašno, šećer, kvasac i sol. Dodajte mlijeko, jaje i puter, pa mijesite dok ne dobijete mekano i elastično tijesto (oko 5–10 minuta).
Pokrijte i ostavite da naraste 1 sat na toplom mjestu ili dok se volumen ne udvostruči.
Kada tijesto naraste, razvucite ga na debljinu od 1 cm i isjecite krugove pomoću kalupa ili šolje. Ostavite pokrivene još 20–30 minuta.
U šerpici umutite žumanca sa šećerom i skrobom. Postepeno dodajte mlijeko, stalno miješajući.
Kuhajte na srednjoj temperaturi dok se smjesa ne zgusne, pa dodajte vanilu. Ostavite da se ohladi prvo na sobnoj temperaturi, pa 30 minuta u frižideru.
Zagrijte ulje na srednjoj temperaturi i pržite krofne po 2–3 minute sa svake strane dok ne dobiju zlatnu boju. Ostavite ih na papiru da se ocijede.
Napravite mali rez na krofnama, uvaljajte ih u kristal šećer i špricem ili kašikom napunite vanila kremom.
Uživajte u ovim malim komadićima sreće, tople ili hladne – izbor je vaš!
Izvor: nmd.mk
