Ovaj nevjerovatni zdravi kolač dokazuje da vam nisu potrebni bijelo brašno ni rafinisani šećer da biste napravili desert koji oduševljava. Pripremljen od ovsa, svježih jabuka i prirodnih zaslađivača, ovaj sočni kolač spaja klasičnu domaću aromu s hranjivim sastojcima. Spoj jabuka, suhog voća i orašastih plodova daje prirodnu slatkoću i bogatu teksturu – savršenu za bezgrješno uživanje.
**Sastojci**
*Za kolač:*
* 100 g zobenih pahuljica
* 3 srednje jabuke (oko 450 g)
* 120 ml vode
* 1 zrela banana (oko 120 g)
* 100 g suhih brusnica (ispranih vrućom vodom)
* 100 g grožđica (ispranih vrućom vodom)
* 2 jaja
* 1 kašičica praška za pecivo
* 1 kašičica cimeta (po želji)
* 50 g miješanih orašastih plodova
* Prstohvat soli
*Za karamel sos bez šećera:*
* 1 zrela banana (oko 120 g)
* 50 ml vode
* 80 ml biljnog mlijeka (najbolje zobenog s vanilijom)
* 2 kašičice instant kafe
* 2 kašičice putera
* 2 kašičice gustina (ili više po potrebi)
**Priprema**
1. **Priprema baze:** Zagrijte rernu na 180°C i podmažite manji kalup (hlač ili kvadratni 20 cm). Sameljite zobene pahuljice u blenderu dok ne dobijete brašnasti prah.
2. **Jabuke:** Operite, očistite i isjeckajte jabuke (sa korom). Izmiksajte ih s vodom u blenderu do kašaste smjese, pa dodajte u zdjelu sa samljevenim zobenim brašnom.
3. **Suho voće:** Prelijte brusnice i grožđice vrućom vodom, ostavite 10 minuta da omekšaju, ocijedite i obrišite.
4. **Tijesto:** Izgnječite bananu i dodajte je u smjesu s jabukama. Umiješajte suho voće, žumanca, prašak za pecivo, cimet i so.
5. **Lagano miješanje:** Umutite bjelanca dok ne postanu pjenasta i pažljivo ih umiješajte u smjesu. Na kraju dodajte sjeckane orahe.
6. **Pečenje:** Ulijte smjesu u pripremljen kalup, poravnajte i po želji pospite orasima. Pecite 60 minuta, dok čačkalica ne izađe suha. Ohladite prije rezanja.
**Priprema karamel sosa bez šećera:**
1. U manjoj posudi razmutite gustin s biljnim mlijekom.
2. U drugoj zdjeli izgnječite bananu i dodajte instant kafu.
3. U manjem loncu ugrijte ovu smjesu, dodajte vodu i miješajte dok ne potamni i ne počne karamelizirati.
4. Ulijte gustin-mlijeko i kuhajte 2–3 minute dok se ne zgusne.
5. Na kraju dodajte puter i miješajte dok se ne otopi.
🍎 Sočan, mirisan i pun prirodne slatkoće – ovaj kolač je savršen izbor za zdravi doručak ili desert bez grižnje savjesti!
📖 Izvor: hapadltd.com
