Ovaj neodoljivi džem donosi svjež i mirisan zaokret klasičnim voćnim namazima, spajajući slatkoću svježih jabuka sa zemljanim notama majčine dušice. Daje domaći šarm svakom doručku ili užini i oplemenjuje svaku dasku sa sirom. Sa svojom divnom aromom i bogatim okusom, savršen je i uz slatka i uz slana jela. Hajde da vidimo kako napraviti ovaj čudesni namaz i otkrijemo njegovu čar!
Šta vam je potrebno za džem od jabuka i majčine dušice
Prije nego počnemo, pripremite sljedeće sastojke:
-
4 šolje svježih jabuka, oguljenih i isjeckanih (oko 4–5 srednjih jabuka)
-
1 šolja šećera (200 g)
-
1/4 šolje limunovog soka (60 ml)
-
2 kašike svježih listića majčine dušice
-
1/2 kašičice cimeta (po želji)
-
1/4 kašičice soli
Priprema džema korak po korak
-
U veću šerpu stavite isjeckane jabuke, šećer, limunov sok, majčinu dušicu, cimet (ako koristite) i so. Dobro promiješajte.
-
Kuvajte smjesu na srednjoj temperaturi uz često miješanje oko 10–15 minuta, dok jabuke ne omekšaju i ne puste sok.
-
Kad počne da ključa, smanjite temperaturu i pustite da lagano vri 30–40 minuta, povremeno miješajući, dok se ne zgusne.
-
Skinite šerpu s vatre i ostavite džem da se malo ohladi.
-
Topao džem sipajte u sterilizirane tegle i dobro ih zatvorite.
-
Ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim čuvajte u frižideru.
Sada imate predivan domaći džem od jabuka i majčine dušice spreman za uživanje!
Kako poslužiti džem od jabuka i majčine dušice
-
Na tostu: Namažite ga na topao puterast tost za savršen doručak.
-
Uz sir: Odličan je uz meke sireve poput briea ili kozjeg sira na dasci s predjelima.
-
Kao glazura: Upotrijebite ga kao premaz za pečeno meso ili povrće.
-
U desertima: Prelijte ga preko sladoleda od vanilije ili jogurta za brz, poseban desert.
Korisni savjeti i varijacije
-
Vrste jabuka: Kombinujte slatke i kiselkaste sorte, poput Granny Smith i Honeycrisp, za bogatiji ukus.
-
Zamjena začina: Umjesto majčine dušice, možete probati ruzmarin ili bosiljak za drugačiji mirisni doživljaj.
-
Gustina: Ako volite gušći džem, kuvajte ga 10–15 minuta duže dok ne postigne željenu teksturu.
Najčešća pitanja
Koliko dugo može da stoji u frižideru?
U hermetički zatvorenim teglama, džem traje 2–3 sedmice.
Mogu li ga konzervirati za duže čuvanje?
Da! Ako koristite klasičnu metodu pasterizacije, može trajati i do godinu dana na tamnom, hladnom mjestu.
Kako da bude manje sladak?
Smanjite količinu šećera ili koristite prirodni zaslađivač po želji.
Džem od jabuka i majčine dušice nije samo namaz — to je način da unesete malo sunca u svoje obroke. Napravite ga kod kuće i uživajte u slatko-biljnoj harmoniji svakog zalogaja!
Izvor:Made by Emily
