**Sastojci:**
3 velika jaja
180 g (¾ šolje) bijelog šećera
100 ml (⅓ šolje + 1 kašika) običnog jogurta ili mlijeka
80 ml (⅓ šolje) biljnog ulja
280 g (2 šolje) brašna
2 kašičice praška za pecivo
3 srednje jabuke, oguljene, očišćene i tanko narezane
Sok od ½ limuna
200 g (¾ šolje) svježeg sira (quark) ili zamjena: grčki jogurt/ricotta
2 kašike bijelog šećera (za sir)
1 kašičica vanilin šećera (ili 1 kašičica ekstrakta vanilije)
Biljno ulje za podmazivanje pleha
Šaka (oko 50 g / ½ šolje) oraha, grubo sjeckanih
Šećer u prahu za posipanje (po želji)
**Uputstvo:**
1. Zagrijte rernu na 180°C. Podmažite pleh 20×30 cm biljnim uljem i obložite papirom za pečenje.
2. U velikoj posudi umutite 3 jaja i 180 g šećera dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta (2-3 minute).
3. Dodajte jogurt ili mlijeko i ulje, pa dobro sjedinite.
4. Prosijajte brašno i prašak za pecivo, pa pažljivo umutite špatulom dok ne dobijete glatko tijesto.
5. Jabuke pomiješajte sa sokom od limuna.
6. Pripremite sir: umutite quark sa 2 kašike šećera i vanilin šećerom dok ne postane kremast.
7. U pleh izlijte dvije trećine tijesta i ravnomjerno rasporedite.
8. Na tijesto složite jabuke.
9. Preko jabuka rasporedite kremu od sira.
10. Preostalu trećinu tijesta stavite preko sira i lagano razmažite.
11. Pospite sjeckane orahe po vrhu.
12. Pecite 35-45 minuta dok vrh ne postane zlatno-smeđi, a čačkalica izlazi čista.
13. Ostavite da se hladi 15 minuta u plehu, pa prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
14. Po želji pospite šećerom u prahu i režite na kvadrate.
izvor: haptald.com
