Neodoljiv čokoladni kolač sa slojevima punim ukusa – jednostavno savršen! 😋

Danas sam za vas pripremila recept za čokoladni kolač koji je vrlo jednostavan za pripremu, izuzetno ukusan i daje mnogo sočnih parčića.

Sa svojim mekanim biskvitom i fantastičnom kremom, sigurna sam da će vam se ovaj recept jako svidjeti – obavezno ga isprobajte!

Pogledajmo koje su namirnice potrebne za ovaj bogati čokoladni kolač i pređimo na recept.

Mjere koje sam koristila:
Čaša – 250 ml
Šoljica (čajna) – 125 ml
Temperatura pečenja – 180 °C
Vrijeme pečenja – 20 minuta
Kalup – 38 × 25 cm s odvojivim obručem

Sastojci za čokoladni kremasti kolač

Za biskvit:
4 jaja
1 čaša šećera
1 čaša mlijeka
1 šoljica ulja
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
2 kašike kakao praha
2 kašike gustina
1,5 čaša brašna (dodavati postepeno)

Za kremu:
1 l mlijeka
1 žumanac
4 kašike brašna
3 kašike gustina
1 vanilin šećer
1 čaša šećera
1 pakovanje svježeg sira (labne – 200 g)

Za dekoraciju:
100 g tamne čokolade
100 g mliječne čokolade

Priprema:

1. Na dno kalupa stavite papir za pečenje, a ivice premažite puterom.

2. U posudu stavite jaja i šećer, pa miksajte na najvećoj brzini dok ne dobijete svijetlu, pjenastu smjesu.

3. Dodajte ulje i mlijeko, kratko izmiješajte, a zatim prosijte kakao, gustin, vanilu, prašak za pecivo i brašno. Umiješajte kratko mikserom, pa spatulom lagano promiješajte odozgo prema dolje. Smjesa treba biti glatka i blago tečna.

4. Sipajte tijesto u kalup, lagano protresite i nekoliko puta lupnite o sto da izađu mjehurići zraka.

5. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 20 minuta. Provjerite čačkalicom da li je pečeno.

6. Za kremu, u šerpu sipajte mlijeko, brašno i gustin, pa dodajte žumanac i šećer. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko, zatim kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

7. Pred kraj dodajte vanilu, promiješajte i sklonite s vatre. Ostavite da se ohladi, povremeno miješajući da se ne stvori korica.

8. U ohlađenu kremu dodajte labne sir i izmiksajte dok ne postane glatka i sjajna.

9. Prelijte kremu preko ohlađenog biskvita, poravnajte spatulom i ostavite u frižideru preko noći.

10. Sutradan kolač pospite usitnjenom tamnom i mliječnom čokoladom, pažljivo izvadite iz kalupa i isijecite na parčiće.

Ovaj savršeno mekan i kremast čokoladni kolač jednostavno se topi u ustima – idealan je za svaku priliku!

Izvor: www.sosyaltarif.com