Sastojci
600 g mljevene govedine
2 jaja
60 g prezli
So, po ukusu
Crni biber, po ukusu
Mlena paprika, po ukusu
1 luk, sjeckani
200 g kupusa, sitno nasjeckanog
Peršun, sjeckani
2 čena bijelog luka, sitno nasjeckana
600 g krompira
1 šargarepa, naribana
60 g paradajz pirea
300 ml vode
Muškatni oraščić, po ukusu
20 g kukuruznog skroba
100 g mozzarelle, naribane
1 paradajz, narezan (za preliv)
2 paradajza, sjeckana (za salatu)
½ glavice kupusa, nasjeckana (za salatu)
1 paprika, narezana (za salatu)
3 krastavca, narezana (za salatu)
Mladi luk, sjeckani (za salatu)
Dill, sjeckani (za salatu)
Maslinovo ulje, po ukusu (za salatu)
Sjemenke sezama, za ukras
Uputstvo za pripremu
-
Zagrijte rernu na 190°C.
-
U velikoj posudi, pomiješajte mljevenu govedinu, jaja, prezle, so, biber, papriku, sjeckani luk, nasjeckani kupus, peršun i sitno nasjeckani bijeli luk. Dobro izmiješajte.
-
Smjesu od mesa prenesite u nauljenu vatrostalnu posudu i ravnomjerno je poravnajte.
-
Pecite 30 minuta da se meso potpuno ispeče i razvije aromu.
-
Dok se meso peče, ogulite i isjeckajte krompir, pa ga skuhajte dok ne omekša.
-
Zgnječite krompir i dodajte so, naribanu šargarepu, paradajz pire i vodu. Umiješajte muškatni oraščić i kukuruzni skrob da smjesa bolje poveže.
-
Izvadite meso iz rerne i ravnomjerno premažite smjesom od krompira.
-
Pospite naribanom mozzarellom preko krompira, a zatim složite kriške paradajza.
-
Vratite u rernu i pecite još 20 minuta, dok sir ne dobije zlatnu boju i ne istopi se.
-
Dok se zapečena posuda peče, pripremite salatu: u velikoj posudi pomiješajte nasjeckani kupus, sjeckane paradajze, kriške paprike, krastavce, mladi luk i dill.
-
Prelijte maslinovim uljem, posolite i lagano promiješajte.
-
Prije serviranja pospite sjemenkama sezama.
-
Poslužite zapečenu posudu toplo uz svježu salatu od kupusa sa strane.
Izvor:www.greenku.com
