Tražite neodoljivu party grickalicu koja se priprema za par minuta, bez kuhanja? Ove kremaste kuglice od piletine i ćuretine u susamu spajaju savršenu ravnotežu slanog punjenja i hrskavog, tostiranog susama. Pune su nježnog mesa, bogatog krem sira i pečenog kikirikija – elegantno, a jednostavno predjelo koje nestaje sa stola u trenu.
**Sastojci:**
100 g kuhane ili pečene piletine
150 g dimljenog ili kuhanog ćurećeg filea
100 g pečenog kikirikija
200 g krem sira (punomasni ili light)
150–200 g susama (za valjanje)
**Postupak:**
Usitnite pečeni kikiriki u multipraktiku ili nožem, tako da ostane malo krupnijih komadića.
Sitno nasjeckajte piletinu i ćuretinu na male kockice (oko 5 mm).
U većoj posudi pomiješajte samljeveni kikiriki, piletinu, ćuretinu i krem sir. Miješajte dok se masa ne ujednači i ne počne povezivati.
Susam kratko tostirajte u suhoj tavi 2–3 minute, dok ne porumeni i zamiriše, pa ga prebacite na tanjir da se ohladi.
Uzimajte po jednu punu kašiku smjese i oblikujte kuglice veličine oraha. Uvaljajte svaku kuglicu u tostirani susam i lagano pritisnite da se dobro zalijepi.
Posložite kuglice na tacnu i stavite u frižider najmanje 30 minuta da se učvrste i razviju okus.
**Vrijeme pripreme, porcije i nutritivne vrijednosti (po jednoj kuglici, približno):**
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Hlađenje: 30 minuta (preporučeno)
Ukupno: 50 minuta
Količina: 20–24 kuglice
Porcija: 3–4 kuglice po osobi kao predjelo
**Po kuglici (na bazi 22 kuglice):**
115 kcal | 6 g proteina | 9 g masti | 2 g ugljikohidrata
**Zašto su ove kuglice odličan izbor:**
Bogate su proteinima iz piletine, ćuretine i kikirikija, a skoro bez ugljikohidrata. Susam i kikiriki daju zdrave masti, a krem sir kremastu strukturu i kalcij.
**Prijedlog za serviranje:**
Poslužite ih na tacni uz čačkalice. Odlične su uz slatko-ljuti sos, bijeli luk aioli, soja-đumbir dip ili med-senf preljev. Dobro idu i uz svježe povrće ili krekere.
**Priprema unaprijed i čuvanje:**
Mogu se pripremiti 2 dana unaprijed i čuvati pokrivene u frižideru.
Za duže čuvanje, zamrznuti u jednom sloju, pa prebaciti u posudu. Mogu stajati do 1 mjesec. Odmrznuti u frižideru preko noći.
**Izvor: haptald.com
