Zdjela kremaste supe od karfiola sa sirom, gotova za 5 minuta
**SASTOJCI + PRIPREMA
1 srednja glavica karfiola (na cvjetiće); 1 kašika maslinovog ulja ili putera; 1 srednji luk (sjeckan); 2 čehna bijelog luka (sitno sjeckana); 4 šolje povrtnog ili pilećeg temeljca; 1 šolja mlijeka (obično ili biljno); 1 šolja ribanog cheddar sira (ili mješavina cheddar + mozzarella); 1/2 kašičice soli (po ukusu); 1/4 kašičice bibera; 1/4 kašičice bijelog luka u prahu (opcionalno).
U tiganju zagrijte ulje ili puter, dodajte luk i kratko propržite. Ubacite bijeli luk i karfiol, promiješajte i nalijte temeljac. Kuhajte 5 minuta, dodajte mlijeko i začine. Usitnite štapnim mikserom do kremaste teksture pa umiješajte sir dok se potpuno ne otopi. Poslužite odmah, toplo i kremasto.
greenku.com
