**Kraljevska torta bez brašna**
Ova raskošna torta, omiljena u slastičarnicama širom svijeta, osvaja bogatom teksturom i intenzivnim čokoladnim aromama. Iako na prvi pogled izgleda složeno, priprema je iznenađujuće jednostavna, a izostanak brašna je čini savršenom za one koji žele uštedjeti vrijeme i novac, a da ne žrtvuju ukus.
**Sastojci:**
300 g oraha
10 jaja (odvojiti bjelanjke i žumanjke)
330 g šećera (130 g + 200 g)
40 g kukuruznog škroba
150 ml mlijeka
20 g kakaa
prstohvat soli
200 g mekanog maslaca
2 kašike kakaa
**Priprema:**
1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg sa prstohvatom soli.
2. Žumanjke umutiti sa 130 g šećera dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla.
3. U žumanjke dodati mljevene orahe i kukuruzni škrob, te pažljivo sjediniti smjesu.
4. Umiješati rastopljeni maslac i kakao, zatim polako dodavati snijeg od bjelanjaka, pazeći da smjesa ostane lagana i prozračna.
5. Pripremiti kalup za tortu, obložiti papirom za pečenje i izliti smjesu u kalup.
6. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30–35 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
7. Ostaviti tortu da se potpuno ohladi prije vađenja iz kalupa i posluživanja.
Izvor: [nmd.mk]
