**CARROT AND ALMOND CAKE – Kolač od mrkve i badema, sočan, ukusan i hranjiv**
Kolač od mrkve i badema divna je poslastica koja spaja prirodnu slatkoću mrkve i bogat, orašast okus badema. Ne samo da je ukusan i mekan, već je i hranjiv, pa ga možete poslužiti kao užinu, desert ili čak doručak. Bilo da pečete za posebnu priliku ili samo želite nešto slatko, ovaj kolač će sigurno oduševiti porodicu i prijatelje.
**SASTOJCI:**
150 g sjeckanih badema • 200 g narendane mrkve • 3 velika jaja • 150 g šećera • 100 ml ulja • 1 kašičica praška za pecivo • prstohvat soli • šećer u prahu za posip
**PRIPREMA:**
Zagrijte rernu na 180°C.
U većoj zdjeli umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte ulje i dobro sjedinite.
Umiješajte sjeckane bademe, narendanu mrkvu, prašak za pecivo i prstohvat soli. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu, glatku smjesu.
Kalup premažite i pobrašnite, pa ulijte pripremljenu smjesu.
Pecite 30–35 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Ostavite da se prohladi u kalupu, zatim prebacite na rešetku i potpuno ohladite.
Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
**POSLUŽIVANJE:**
Kolač možete poslužiti uz kafu ili čaj, a odlično paše i s malo šlaga, kuglom vanilije ili svježim voćem.
**SAVJETI:**
– Čuvajte u zatvorenoj kutiji na sobnoj temperaturi nekoliko dana.
– Po želji dodajte grožđice ili malo cimeta.
– Za bezglutensku verziju koristite mljevene bademe umjesto brašna.
haptald.com
