**KOLAČ OD LIMUNA I BOROVNICA 🍋🫐**
Ako bi sunce imalo okus — bio bi to upravo ovaj kolač! Lagano kiselkast, mirisan i sočan, s borovnicama koje pucaju pod zubima i osvježavajućom glazurom od limuna. Savršen za doručak, popodnevni čaj ili kao jednostavan desert koji unosi vedrinu u dan.
**Sastojci**
190 g brašna, 1 kašičica praška za pecivo, ¼ kašičice sode bikarbone, ¼ kašičice soli, 115 g omekšalog putera, 150 g šećera, 2 jaja, 1 kašičica vanilije, korica 1 limuna, 2 kašike soka od limuna, 120 ml grčkog jogurta ili kisele pavlake, 150 g borovnica (svježih ili zamrznutih, ne odmrzavati), 1 kašika brašna za posipanje borovnica.
*Glazura:*
60 g šećera u prahu, 1–2 kašike soka od limuna.
**Priprema**
Zagrijte rernu na 175°C i obložite kalup za hljeb (8×20 cm) papirom za pečenje.
U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu i so.
U drugoj posudi umutite puter i šećer dok ne postanu pjenasti. Dodajte jaja, vaniliju, koricu i sok od limuna. Zatim naizmjenično dodajte suhe sastojke i jogurt (počevši i završavajući sa suhim), samo dok se sve ne sjedini.
Borovnice pospite s 1 kašikom brašna, lagano ih umiješajte u smjesu i prelijte u pripremljeni kalup.
Pecite 50–60 minuta, dok čačkalica ne izađe čista. Po potrebi pokrijte folijom da površina ne potamni.
Ohladite 10 minuta u kalupu, zatim izvadite i potpuno ohladite na rešetki.
Umiješajte šećer u prahu i sok od limuna u glazuru, pa prelijte preko kolača i ostavite da se stegne.
Uživajte uz šoljicu kafe, čaja ili malo šlaga.
**Izvor: www.greenku.com
