Jednostavan i brz recept za sve ljubitelje karamela. Ovaj kolač možete pripremati za svečane prilike, ali i za svakodnevnu poslasticu.
Sastojci (mera: čaša od 240 ml):
-
130 g putera, omekšalog na sobnoj temperaturi
-
130 g šećera
-
3 jaja
-
180 g višeslojnog brašna
-
1 mala kašičica praška za pecivo
-
1/2 kašičice karamel esencije (opciono)
-
100 g čokoladnih kapljica
-
1 šaka karamel kapljica ili seckanih bombona
Za preliv – glazuru:
-
75 g karamela i po želji seckani orasi/kikiriki
Ako pravite domaći karamel preliv:
-
50 g šećera
-
10 g putera
-
40 ml slatke pavlake
Priprema:
-
Umutite puter sa šećerom dok ne postane kremast, pa dodajte jaja jedno po jedno, muteći mikserom 20 sekundi posle svakog dodavanja.
-
Kada se smesa izjednači, dodajte prosejano brašno, prašak za pecivo i karamel esenciju, pa mutite mikserom 20-ak sekundi na najnižoj brzini.
-
Dodajte čokoladne i karamel kapljice i pažljivo promešajte špatulom.
-
Sipajte smesu u kalup (21×11×6 cm) obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C 50–55 minuta.
-
Ohladite pečeni kolač.
-
Prelijte ga karamel glazurom i pospite seckanim orasima po želji.
Domaći karamel preliv (200 g):
-
U tavi rastopite 150 g šećera dok ne dobije boju karamela. Dodajte 30 g putera i mešajte dok se potpuno ne rastopi.
-
Sipajte 80 ml slatke pavlake i mešajte dok se sve ne sjedini. Ostavite da se ohladi.
Izvor: nmd.mk
