**Vrijeme pripreme:** 25 min
**Vrijeme kuhanja:** 40 min
**Ukupno vrijeme:** 1 h 5 min
**Porcije:** 6 obilnih porcija
**Sastojci**
**Mljeveno meso:**
300 g mljevenog mesa (govedina ili miješano)
2 jaja
1 kašika soli
1 kašičica mljevene paprike
1/2 kašičice bibera
**Krompir sloj:**
5 velikih krompira
Prstohvat soli
**Povrće:**
1 luk, sitno sjeckan
1 mrkva, naribana
Ulje za prženje
**Preljev:**
3 jaja
50 ml mlijeka
3 kašike brašna
**Ostalo:**
1 paradajz, tanko narezan
50 g naribanog sira (po izboru)
3 kašike kisele pavlake
1 čen bijelog luka, sitno sjeckan
Svježi peršun i mirođija
—
## **Priprema**
**1. Pripremi mljeveno meso**
Pomiješaj mljeveno meso sa 2 jaja, soli, paprikom i biberom. Ostaviti sa strane.
**2. Pripremi krompire**
Oguli i naribaj krompir. Posoli i ostavi 15 minuta da pusti vodu. Dobro iscijedi u kuhinjskoj krpi ili cjedilu.
**3. Prodinstaj povrće**
Na malo ulja proprži luk dok ne postane staklast. Dodaj naribanu mrkvu i prži još 3–5 minuta.
**4. Napravi preljev**
U posebnoj zdjeli umuti 3 jaja sa mlijekom. Dodaj brašno i izmiješaj dok ne bude glatko.
**5. Složi jelo**
U podmazan pleh ravnomjerno rasporedi naribani krompir.
Preko krompira rasporedi začinjeno mljeveno meso.
Dodaj dinstani luk i mrkvu.
**6. Dodaj paradajz**
Nareži paradajz na tanke kriške i poređaj preko mesa i povrća.
**7. Prelij preljevom**
Ravnomjerno prelij jajima, mlijekom i brašnom.
**8. Pospij sirom i peci**
Po vrhu posuti naribani sir. Peći 40 minuta u zagrijanoj rerni na 180°C.
**9. Napravi sos**
Pomiješaj kiselu pavlaku, bijeli luk, sjeckanu mirođiju, so i biber.
**10. Završni korak**
Kada je jelo pečeno, malo prohladiti pa preliti sosom i posuti svježim peršunom.
