Ovi kruhovi su jednostavni za pripremu i ne zahtijevaju napredne vještine pečenja – sa osnovnim namirnicama poput brašna, kvasca i ulja dobiješ mekano tijesto koje se lako oblikuje. Pečeni, rezultiraju **bakery-style kruhovima** pravo iz tvoje kuhinje.
**Sastojci**
* 2 šolje glatkog brašna
* 1 kašičica šećera
* 1 kašičica soli
* 1 paketić (2 ¼ kašičice) suhog kvasca
* ¾ šolje toplog mlijeka
* 2 kašike maslinovog ulja ili otopljenog maslaca
* 1 jaje (za premaz, opcionalno)
* 1 ½ šolje kockica sira (mozzarella ili po izboru)
* 1 kašičica suhog origana (po želji)
* 1 kašičica bijelog luka u prahu (po želji)
**Priprema – korak po korak**
1. **Aktiviranje kvasca:**
U maloj posudi pomiješaj toplo mlijeko, šećer i kvasac. Ostaviti 5–10 minuta dok ne postane pjenasto.
2. **Priprema tijesta:**
U velikoj zdjeli pomiješaj brašno i sol. Dodaj smjesu kvasca i ulje ili maslac. Miješaj dok se ne formira tijesto, zatim mijesi 8–10 minuta na lagano pobrašnjenoj površini dok ne postane glatko i elastično.
3. **Prvo dizanje:**
Stavi tijesto u lagano nauljenu zdjelu, pokrij i ostavi na toplom mjestu 1–1,5 sat, dok ne udvostruči volumen.
4. **Priprema punjenja:**
Sir nareži na kockice od oko 2–3 cm i ostavi sa strane.
5. **Oblikovanje kruhova:**
Tijesto prebaci na pobrašnjenu površinu, lagano ga izduvaj. Podijeli na 10–12 jednakih dijelova. Svaki komad spljošti u mali disk, stavi kockicu sira u sredinu i pažljivo zatvori tijesto oko sira, formirajući glatku kuglicu.
6. **Drugo dizanje:**
Poređaj kruhove na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući prostor između njih. Pokrij labavo i pusti da narastu još 30–40 minuta.
7. **Pečenje:**
Zagrij rernu na 190°C. Po želji premaži vrhove razmućenim jajetom za sjaj, pospi origano ili bijeli luk u prahu. Pecite 18–20 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
8. **Posluživanje:**
Ohladi nekoliko minuta i posluži tople, uživajući u rastopljenom siru unutra.
greenku.com
