Danas smo za vas pripremili recept za restoranski stil čorbe sa mesom i krompirom, savršen za svečane i pozivne stolove – i ukusom i izgledom odličan.
NAPOMENA: Dok ne dodate šargarepu i grašak, meso mora biti polupečeno. Također, dok ne dodate krompir, meso mora biti potpuno skuhano, inače će krompir izgubiti oblik i neće izgledati lijepo.
Sastojci za čorbu sa mesom i krompirom:
-
200 g nemasnog junećeg mesa, narezano na kocke
-
1 luk
-
1 šargarepa
-
2 krompira
-
1 čaša svježeg graška
-
Pola male čaše biljnog ulja
-
Dovoljno vrele vode
-
So
-
Po želji: origano
Priprema:
-
Velike komade mesa propržite u šerpi dok ne otpuste svoj sok i lagano se zapeče.
-
Kada voda iz mesa ispari, dodajte 1 čašu vode i kuhajte na srednjoj vatri dok se voda ne reducira.
-
Nastavite kuhati 20 minuta, povremeno dodajući malo vode.
-
Dodajte nasjeckani luk i biljno ulje, miješajte povremeno i nastavite propržavati sa poklopcem.
-
Dodajte šargarepu narezanu na velike komade i pržite 4–5 minuta, zatim dodajte dovoljno vrele vode i poklopljeno kuhajte još 20 minuta.
-
Dodajte grašak, promiješajte i kuhajte poklopljeno još 15 minuta.
-
Kada je meso potpuno kuhano, dodajte krompir narezan na velike komade i kuhajte dok krompir ne omekša.
Restoranski stil čorbe sa mesom i krompirom je spreman za posluživanje.
Za još više fantastičnih recepata, ne zaboravite se pretplatiti na Seval Mutfakta YouTube kanal.
Izvor:www.sosyaltarif.com
