**Bakine rolnice s kremom – mekane kao iz pekare!**
Miris svježe pečenih rolnica koji ispuni cijelu kuću odmah budi uspomene na djetinjstvo – trenutke kada bi baka izvadila pleh zlatnih, mekanih rolnica punjenih slatkim kremom, a sve mirisalo na vaniliju. Upravo takve su i ove rolnice – nježne, mekane i jednostavne za pripremu!
**Potrebni sastojci:**
**Za tijesto:**
½ kocke kvasca
4 kašike šećera
1 žumanac
100 ml ulja
750 g brašna (polubijelog)
300 ml mlakog mlijeka
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
**Za fil:**
300 ml mlijeka
5 kašika šećera
1 kesica pudinga od vanilije
šećer u prahu za posipanje
**Priprema fila:**
Skuhajte klasičan puding: pomiješajte mlijeko, šećer i prašak za puding, pa kuhajte dok se ne zgusne.
Odmah nakon kuhanja prekrijte površinu providnom folijom da se ne uhvati korica i ostavite da se ohladi.
**Priprema tijesta:**
U mlako mlijeko izmrvite kvasac, dodajte šećer i ostavite da se aktivira.
U drugoj posudi pomiješajte žumanac i ulje.
U većoj zdjeli sjedinite brašno, prašak za pecivo, so, nadošli kvasac i smjesu s uljem, pa zamijesite glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
**Oblikovanje rolnica:**
Podijelite tijesto na jednake dijelove i svaki razvaljajte u duguljasti oval.
Na gornjem dijelu napravite oko 7 okomitih rezova.
Na donji dio stavite kašiku pudinga i zarolajte prema gore da dobijete oblik s lijepim „lepezastim“ uzorkom.
**Pečenje:**
Poredajte rolnice na pleh obložen papirom za pečenje.
Premažite umućenim jajetom da dobiju zlatnu boju.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170 °C oko 15–20 minuta, dok ne porumene i postanu mekane.
**Završnica:**
Ohladite, obilno pospite šećerom u prahu i uživajte uz kafu ili čaj u tom neponovljivom bakinim trenutku sreće.
Ove rolnice ostaju mekane i sutradan – ako išta ostane! 😊
