**Sastojci**
**Biskvit od kakaa (pleh 24×37 cm):**
2 jaja
125 g šećera
75 ml ulja
220 ml jogurta
150 g brašna
35 g kakaa
prstohvat soli
1 kašičica praška za pecivo
½ kašičice sode bikarbone
**Krema:**
850 ml mlijeka
100 g griza
280 g šećera
200 g kokosovih pahuljica
100 g putera (ili kokosovog ulja)
prstohvat soli
**Glazura:**
200 g čokolade za kuhanje
5–6 kašika ulja
**Priprema**
Biskvit pripremamo vrlo jednostavno. Umutimo jaja sa šećerom i prstohvatom soli, dodamo ulje i jogurt pa promiješamo. Posebno prosijemo brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu, dodamo u mokre sastojke i kratko izmiješamo samo da se sjedini. Pleh 24×37 cm obložimo papirom, utisnemo smjesu i pečemo 15–17 minuta na 170 °C. Ostavimo da se ohladi u plehu.
Za kremu zagrijemo mlijeko, šećer, so i griz. Kad proključa, kuhamo još par minuta na laganoj vatri, uz miješanje, dok se smjesa ne zgusne. Sklonimo s vatre, dodamo kokos i puter ili kokosovo ulje. Kokosovo ulje daje poseban miris i na hladnom se stegne kao puter. Rasporedimo kremu preko ohlađenog biskvita i poravnamo.
Za glazuru otopimo čokoladu s uljem na pari ili u mikrovalnoj i prelijemo preko kreme. Kolač dobro ohladimo nekoliko sati ili preko noći. Režemo tankim, zagrijanim nožem koji se briše nakon svakog reza.
Ako volite deserte s kokosom, probajte i kolač s kokosom i ananasom, kokos kocke ili bavarois tortu s kokosom. Po želji!
**Izvor: nmd.mk**
