**Mozart kuglice**
Mozart kuglice su divna poslastica koja savršeno spaja okuse badema, pistacija i mente, sve obavijeno bogatim čokoladnim slojem. Porijeklom iz Austrije, inspirirane su slavnim kompozitorom Wolfgangom Amadeusom Mozartom i omiljene su među ljubiteljima čokolade. Jedinstvena kombinacija tekstura i aroma čini ih savršenim izborom za sve koji vole fine i posebne deserte. Bilo da ih pripremate za posebnu priliku ili samo da biste zadovoljili slatku želju, oduševit će vas!
Šta vam je potrebno
* 200 g šećera u prahu
* 250 g mljevenih, oguljenih badema
* Narendana korica 1/2 limuna
* 1 kašika limunovog soka
* 80 g mljevenih pistacija
* 1 kašičica ekstrakta mente
* 1 bjelance
* 50 g mljevenih badema (za valjanje)
* 200 g čokolade za kuhanje
### Kako napraviti Mozart kuglice
**1. Pripremite bazu:**
Pomiješajte mljevene bademe, šećer u prahu, limunov sok i narendanu koricu limuna. Dobro sjedinite.
**2. Dodajte bjelance:**
Izmiksajte bjelance da postane pjenasto pa ga umiješajte u smjesu od badema.
**3. Podijelite smjesu:**
Odvojite po 3 kašike smjese u dvije posebne posude.
**4. Prvi dio – pistacije i menta:**
U prvu zdjelu dodajte mljevene pistacije i ekstrakt mente. Promiješajte.
**5. Drugi dio – kakao:**
U drugu zdjelu dodajte kakao i dodatne mljevene bademe.
**6. Formirajte kuglice od mente:**
Oblikujte male kuglice (oko 1,5 cm) i stavite ih u frižider da se stisnu.
**7. Razvijte smjese:**
Razvijte kakao smjesu u tanki sloj (oko 0,4 cm). Isto uradite i s osnovnom smjesom od badema.
**8. Umotavanje:**
Iz hladne mentol smjese izvadite kuglice. Od razvučenih smjesa izrežite krugove oko 8 cm prečnika. U svaki stavite po jednu mentol kuglicu i oblikujte u kuglu. Ponovo ohladite.
**9. Prelivanje čokoladom:**
Otopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj. Ohlađene kuglice potpuno uronite u čokoladu i vratite u frižider da se stegnu.
### Kako poslužiti
Mozart kuglice izgledaju predivno na dekorativnom tanjiru ili u malim papirnim košuljicama. Odličan su poklon, a savršeno se slažu uz kafu ili čaj.
### Savjeti
* Koristite svježi limun za najbolji okus.
* Smjese neka uvijek budu hladne – tako se lakše oblikuju.
* Možete eksperimentisati s aromama: narandža, vanilija ili badem su odličan izbor.
**Izvor: haptald.com
