**SASTOJCI:**
150 g zobenih pahuljica
1/3 kašičice praška za pecivo
Prstohvat soli
60 g lješnjaka (pečenih i oguljenih)
20 g suvih brusnica
1 kašika kakao praha bez šećera
80 g običnog jogurta
1–2 kašike javorovog sirupa (po ukusu)
50 ml kokosovog ulja
1 veliko jaje
Opcionalno: čokolada bez šećera za umakanje
Opcionalno: sitno sjeckani pistaci za dekoraciju
**PRIPREMA:**
1. Zobene pahuljice sameljite u fino brašno pomoću blendera ili procesora hrane.
2. Dodajte prašak za pecivo i prstohvat soli u zobeno brašno, pa dobro promiješajte.
3. Lješnjake pecite na suhoj tavi 5–7 minuta dok ne zamirišu i postanu zlatni. Ohladite i ogulite kožicu trljanjem čistom kuhinjskom krpom, zatim grubo nasjeckajte.
4. Dodajte nasjeckane lješnjake i brusnice u smjesu zobenog brašna i ravnomjerno promiješajte.
5. U drugoj posudi umutite jogurt, kakao, javorov sirup, kokosovo ulje i jaje dok ne dobijete glatku smjesu.
6. Umiješajte mokre sastojke u suhe i miješajte dok ne dobijete gustu, ljepljivu smjesu bez suvih dijelova.
7. Podmažite kalup za tortu ili tepsiju kokosovim uljem ili obložite papirom za pečenje.
8. Izlijte smjesu u kalup i zagladite vrh spatulom.
9. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C 25–30 minuta, ili dok čačkalica ubačena u sredinu ne izađe čista.
10. Ohladite tortu u kalupu oko 10 minuta, zatim prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
11. Po želji, istopite čokoladu bez šećera i umočite kriške torte. Posipajte sjeckanim pistacima.
12. Ostavite čokoladu da se stisne prije serviranja. Narežite i uživajte!
greenku.com
