**Pametni kolačići s jabukom i čokoladom**
Ovi pametni kolačići kombinuju prirodnu slast svježih jabuka i bogati ukus čokolade. Priprema je veoma jednostavna, pa su idealni za brzi doručak, popodnevnu užinu ili neformalno druženje.
Uz minimalne sastojke i jednostavan postupak, dobijete domaći kolačić bez potrebe za modlama ili posebnim tehnikama.
—
### **Šta su kolačići s jabukom i čokoladom?**
To su mekani, maslačni kolačići napravljeni od sitno sjeckanih jabuka i čokoladnih kapljica umiješanih u jednostavno tijesto. Za razliku od klasičnih kolačića koji se oblikuju modlama, ovi se razvaljaju i sijeku na rustične pravougaonike. Inspirisani su tradicionalnim evropskim kombinacijama voća i čokolade, poput štrudle sa jabukama.
—
### **Savjeti za najbolje kolačiće**
* Maslac sobne temperature daje najmekšu teksturu.
* Možete dodati prstohvat cimeta ili muškatnog oraščića u brašno za topliji ukus.
* Uvaljivanje u šećer prije pečenja daje blago hrskavu, ispucalu koricu.
—
### **Česta pitanja**
**Kako da ostanu mekani?**
Čuvajte ih u kutiji sa parčetom hljeba – vlaga će ih održati mekanima.
**Mogu li koristiti tamnu čokoladu?**
Da, samo nasjeckajte čokoladu na komade.
**Da li trebam guliti jabuke?**
Da, ljuska postaje žilava kad se ispeče.
**Mogu li unaprijed pripremiti tijesto?**
Možete – ostavite ga u frižideru do 24 sata.
**Zašto su mi se razlili?**
Maslac je vjerovatno bio premekan. Ohladite tijesto 10–15 minuta prije pečenja.
—
### **Čuvanje**
* Na sobnoj temperaturi: do 4 dana
* U frižideru: do 7 dana
### **Zamrzavanje**
Mogu se zamrznuti do 2 mjeseca. Odmrznite na sobnoj temperaturi ili kratko zagrijte u rerni.
—
## **Sastojci**
* 1 jaje
* 120 g maslaca
* 250 g brašna
* 140 g šećera
* 1 kašičica praška za pecivo
* 1 jabuka, oguljena i isjeckana na kockice
* Čokoladne kapljice
* Prstohvat soli
—
## **Kako napraviti kolačiće s jabukom i čokoladom**
### **Korak 1**
U zdjeli pomiješajte maslac, šećer i jaje.
### **Korak 2**
Dodajte so, prašak za pecivo i brašno. Umiješajte nasjeckane jabuke i čokoladne kapljice. Smjesa treba biti gusta i puna komadića.
### **Korak 3**
Pobrašnite površinu, razvaljajte tijesto u kvadrat i izrežite na pravougaonike.
### **Korak 4**
Svaki komad lagano uvaljajte u šećer i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
### **Korak 5**
Pecite na 180°C oko 20 minuta.
### **Korak 6**
Poslužite tople ako želite da se čokolada lagano topi, ili ohlađene za mekšu teksturu.
—
**Izvor: Cookist.com
