**Ružice od jabuka u lisnatom tijestu**
Ružice od jabuka su predivan i vizuelno impresivan desert koji spaja hrskavost jabuka sa maslenom mekanom teksturom lisnatog tijesta. Ove šarmantne mini pite su iznenađujuće jednostavne za pripremu, što ih čini idealnim i za početnike i za iskusne pekare. Bilo da tražite prazničnu poslasticu, porodičnu užinu ili brz i impresivan desert za goste, ove ružice od jabuka će oduševiti sve. Topli miris cimeta dodatno će začiniti vašu kuhinju.
Šta su ružice od jabuka u lisnatom tijestu?**
Ovaj desert je kreativna verzija klasične pite od jabuka. Tanke kriške jabuka se slažu sa lisnatim tijestom, džemom od kajsija i cimetom, a zatim se urolaju u oblik ruže. Dobijate savršenu kombinaciju hrskavog, voćnog i lagano začinjenog okusa. Iako izgledaju kompleksno, vrlo su jednostavne za pripremu.
**Zašto će svi voljeti ovaj recept**
Ružice od jabuka ne samo da su ukusne, već i izgledaju prekrasno. Kombinacija nježnih jabuka, cimeta i džema od kajsija u lisnatom tijestu je neodoljiva. Priprema je zabavna, a prezentacija impresivna – savršeno za druženja, posebne prilike ili jednostavno za korištenje viška jabuka.
**Savjeti za savršene ružice od jabuka**
* **Tanke kriške jabuka:** Narezati na 2–3 mm kako bi se mekše pekle.
* **Blanširanje:** Kratko blanširanje pomaže omekšavanju jabuka i olakšava rolanje.
* **Džem:** Kajsija je najčešće korištena, ali možete koristiti i breskvu, malinu ili marmeladu.
* **Ne pretrpavati pleh:** Ostavite razmak između ružica kako bi se ravnomjerno pekle.
**Sastojci**
* 2 jabuke
* 1 rola lisnatog tijesta
* Džem od kajsija
* Cimet
* Prah-šećer
**Priprema korak po korak**
1. Jabuke narežite na tanke polumjesece, oko 2–3 mm debljine.
2. Blanširajte kriške jabuka u kipućoj vodi 30 sekundi da omekšaju.
3. Rolu lisnatog tijesta razvucite i isjecite na 6 traka.
4. Na svaku traku tanko namažite džem od kajsija.
5. Položite kriške jabuka blago preklapajući ih na gornju polovinu trake, pospite cimetom. Preklopite donju polovinu tijesta preko jabuka i urolajte u oblik ruže.
6. Položite ružice na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju i naduvaju se.
7. Pospite tople ružice prah-šećerom prije serviranja.
**Savjet za čuvanje i zamrzavanje:**
* Ružice čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana na sobnoj temperaturi.
* Za zamrzavanje sirovih ružica, stavite ih na pleh, zamrznite dok se ne stvrdnu, zatim premjestite u posudu za zamrzavanje. Pecite direktno iz zamrzivača sa dodatnih 5–10 minuta.
izvor: cookist.com
