**Izvor: hapadltd.com**
Ovi elegantni kolačići u obliku polumjeseca dokaz su da najbolji recepti ponekad zahtijevaju najmanje sastojaka. Lagani, pjenasti poput beze, s bogatim orašastim okusom – savršeni su za blagdane, poklon kutije ili uz popodnevni čaj. Prirodno su bez glutena i vrlo jednostavni za pripremu.
**Sastojci:**
* 2 bjelanca
* 125 g vanilin šećera (½ šolje + 2 kašike)
* 220 g oraha (polovice)
* 150–200 g oraha za valjanje
**Priprema:**
1. Zagrij pećnicu na **100°C** (212°F) s ventilatorom. Pleh obloži papirom za pečenje.
2. Bjelanca stavi u zdjelu i muti oko 40 sekundi, dok ne postanu pjenasta.
3. Postepeno dodaj vanilin šećer, neprestano muteći, dok ne dobiješ glatku, sjajnu smjesu.
4. Samelji 220 g oraha u fini prah. Dodaj ih u smjesu od bjelanaca u dvije ture, lagano miješajući spatulom dok ne dobiješ glatko tijesto.
5. Za uvaljavanje samelji 150–200 g oraha, ali grublje – neka ostane i sitnih komadića.
6. Pomoću dvije male kašike odvajaj komadiće tijesta veličine oraha, pa svaki uvaljaj u mljevene orahe.
7. Oblikuj polumjesece i slaži na pleh, ostavljajući razmak između njih.
8. Peci **1 sat na 100°C**. Sporo pečenje sprječava pucanje i daje divnu aromu oraha.
9. Pusti da se potpuno ohlade, zatim prebaci u kutiju s poklopcem.
