Sastojci:
1 šolja (oko 150 g) sirovih lješnjaka
6–8 medjool datulja (ili po ukusu), bez koštica
2–3 kašike kakaa u prahu (nezaslađenog)
½ šolje vode (može i malo više po potrebi)
Prstohvat soli
Po želji: 1 kašičica ekstrakta vanile
Priprema:
Priprema lješnjaka:
Zagrijati rernu na 180 °C.
Staviti lješnjake na pleh i peći ih 8–10 minuta dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i aroma ne postane intenzivna.
Ohladiti ih, a zatim ih trljati rukama ili u čistoj kuhinjskoj krpi da se skine većina ljuske.
Blendanje:
Lješnjake staviti u blender ili procesor hrane i blendati dok ne postanu kremasti (oko 3–5 minuta, povremeno strugati sa strane).
Dodavanje datulja:
Dodati očišćene datulje, kakao, vodu i prstohvat soli.
Blendati dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Ako je pregusta, dodati još malo vode po kašiki dok se ne postigne željena konzistencija.
Finalni dodaci:
Po želji dodati ekstrakt vanile i još malo kakaa ili datulja za sladak ukus.
Blendati još nekoliko sekundi da se sve sjedini.
Skladištenje:
Prebaciti domaću “Nutellu” u staklenu posudu s poklopcem i čuvati u frižideru do 2 tjedna.
Ovaj namaz je kremast, zdrav i savršen za mazanje na hljeb, palačinke ili voće. 😍💫
