🍅 Slani kolač s rajčicom, sirom i šunkom
### Sastojci
**Za tijesto:**
* 3 velika jaja
* 200 ml biljnog ulja
* 240 ml (1 šolja) punomasnog mlijeka
* 2 šolje (240 g) glatkog brašna
* 1/2 šolje (60 g) kukuruznog skroba
* 1 kašika (16 g) praška za pecivo
* prstohvat soli
**Za fil:**
* 1 srednja rajčica, očišćena od sjemenki i naseckana
* svježi vlasac ili mladi luk, po ukusu
* 150 g šunke ili narezanog delikatesnog mesa, kockice
* 200 g mozzarelle, naribane (50 g sačuvati za posip)
**Za dekoraciju:**
* 50 g mozzarelle (sačuvano)
* 2–3 kašike krem sira, za ukrasne linije
Priprema
**1. Priprema:**
1. Zagrij pećnicu na 180°C.
2. Kalup za tortu promjera 20 cm premaži puterom i pobrašni.
**2. Tijesto:**
1. U velikoj zdjeli izmiksaj jaja, ulje i mlijeko dok ne postane glatko.
2. Umiješaj kukuruzni skrob dok se potpuno ne rastvori.
3. Postepeno dodaj brašno i sol, miješajući rukom dok ne dobiješ glatko, kremasto tijesto.
4. Umiješaj prašak za pecivo dok se ravnomjerno ne rasporedi.
**3. Fil:**
1. Rajčicu očisti od sjemenki i naseckaj samo meso.
2. Vlasac ili mladi luk nasjeckaj, šunku naseckaj na kockice.
3. Dodaj rajčicu, začinsko bilje, šunku i 150 g mozzarelle u tijesto i nježno promiješaj.
**4. Sastavljanje i pečenje:**
1. Smjesu odmah sipaj u pripremljeni kalup (posebno važno u toplijim klimama).
2. Pospi preostalih 50 g mozzarelle po vrhu.
3. Napravi ukrasne linije krem sirom kašikom ili špricom.
4. Pecite 35–40 minuta, dok kolač ne porumeni i čačkalica ubačena u sredinu izađe čista.
**5. Hlađenje i posluživanje:**
* Ohladi 5–10 minuta, zatim reži na kriške kao tortu.
izvor: hapadltd.com
