TOPLI SLANI MUFFINI SA KROMPIROM, ŠUNKOM I SIROM – MEKANI, UKUSNI I SAVRŠENI ZA DORUČAK, UŽINU I VEČERU 😋🔥

Kada pomislite na muffine, možda vam odmah padnu na pamet slatke verzije sa borovnicama, čokoladnim komadićima ili bananom. Ali postoji čitav svijet slanih muffina koji čekaju da ih probate, a ovi slanih muffini sa krompirom i šunkom su jedan od najboljih primjera. Zamislite topao, mekan zalogaj u kojem se kremasti pire krompir spaja sa dimljenom, slanom šunkom i bogatstvom otopljenog sira. Svaki muffin je prenosiv, zasitan i svestran — savršen za doručak u pokretu, zasitnu užinu popodne, pa čak i laganu večeru uz hrskavu salatu ili zdjelu supe. Ovi muffini su pametan način da obične, svakodnevne sastojke pretvorite u nešto što je udobno i luksuzno, a istovremeno dovoljno jednostavno za zauzete radne dane.

Sastojci

• 3 velika jaja, blago umućena

• 600 g kuvanog krompira, oguljenog i izgnječenog (oko 4 srednja krompira)

• 40 g neslanog putera, rastopljenog

• 100 ml mlijeka

• 100 g puree šunke, naseckane na kockice (ostatak ili delikatesna šunka)

• 3–4 mlada luka, tanko sjeckana (bijeli i zeleni dio)

• 150 g rendanog sira (cheddar, gouda ili po želji)

• 1 čen bijelog luka, sitno nasjeckan

• 3 kašike kisele pavlake

• 1–2 kašike majoneze

• 1 kašika sojinog sosa

• Svježi peršun, sjeckan (za dekoraciju)

• So i svježe mljeveni crni biber, po ukusu

• Ulje ili sprej protiv lijepljenja, za podmazivanje kalupa za muffine

Uputstvo za pripremu

1. Zagrijte rernu na 180 °C. Lagano podmažite 12-ćelijski kalup za muffine uljem ili sprejom protiv lijepljenja.

2. U velikoj posudi pomiješajte pire krompir, rastopljeni puter i mlijeko. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta.

3. Dodajte jaja, kiselu pavlaku i majonezu, i dobro promiješajte.

4. Umiješajte naseckanu šunku, sitno nasjeckani bijeli luk, mladi luk, sojin sos i polovinu rendanog sira. Začinite solju i biberom po ukusu.

5. Ravnomjerno rasporedite smjesu u kalup za muffine, gotovo do vrha svake ćelije.

6. Posipajte ostatak sira po vrhu za zlatnu koricu nakon pečenja.

7. Stavite kalup u prethodno zagrijanu rernu i pecite 25–30 minuta, ili dok muffini ne budu čvrsti na dodir i lagano zlatni.

8. Izvadite iz rerne i ostavite da se muffini ohlade u kalupu 5 minuta prije nego ih pažljivo izvadite.

9. Dekorišite svježim sjeckanim peršunom i poslužite tople, sa ili bez umaka za umakanje.

Izvor:www.greenku.com