POTREBNI SASTOJCI:
Potrebni sastojci su: 1 šalica vode (200 ml), 1 šalica mlijeka (200 ml), 1 vrećica kvasca (10 g), 2 žlice šećera, 1 žličica soli, 1 bjelanjak (bez žumanjaka), 50 g maslaca (na sobnoj temperaturi) i 5,5 šalica brašna.
Za podmazivanje tijesta koristite 50 grama maslaca i pola šalice ulja.
Za nadjev kašgarskog sira.
KAKO PRIPREMITI BRZO I UKUSNO PECIVO?
Pomiješajte sve sastojke da dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za podlogu. Ovo tijesto podijelite na 12 jednakih dijelova, a zatim ih uronite u mješavinu maslaca i ulja prije nego što ih razvaljate. Razvaljajte tri dijela na promjer tanjura za čaj i složite ih jedan na drugi.
Ponovite ovaj postupak kako biste formirali tri ili četiri kompleta tijesta na ovaj način. Posložite ih u lim za pečenje, pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi 15 do 20 minuta. Nakon odmora tijesto razvaljajte na veličinu tanjura za posluživanje i svaku četvrtinu izrežite i preklopite.
Nakon što ste pripremili svo tijesto, stavite ih na lim za pečenje i ponovno ostavite pokrivene da odstoje 15 do 20 minuta. Odmoreno tijesto razvaljajte u trokutasti oblik, izrežite ga na tri dijela. Postavite cheddar sir na šire rubove i zarolajte svaki dio poput svitka.
Nakon završetka ove pripreme, ostavite kiflice da odstoje na toplom još 15 do 20 minuta kako bi se kvasac aktivirao. Gornje vrhove premažite smjesom žumanjka i mlijeka prije nego ih stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 25 do 30 minuta. Uživati.
