Ovaj zadivljujući desert bez pečenja prikazuje svježe sezonsko voće uronjeno u kristalno čist lubeničini želatin, koji je vizuelno impresivan i prirodno osvježavajući. Sa minimalnim sastojcima i maksimalnim vizuelnim efektom, ove pojedinačne čaše dokazuju da najjednostavniji recepti često daju najzadovoljavajuće rezultate, savršene za ljetna druženja ili zdrave porodične poslastice.
Sastojci
-
500ml (2 šolje) svježeg lubeničinog soka, procedjenog
-
25g (1 oz) neukusnog želatina u prahu
-
1 kašičica svježeg limunovog soka
-
Razno svježe voće: crvene grožđice, kriške banane, borovnice, komadići nektarine, kriške šljive, zelene grožđice
-
Digestivni keks ili graham krekere za podlogu (po želji)
Uputstvo
-
Priprema lubeničinog soka: Iscijedite sok iz svježe lubenice i procedite kroz fino sito da uklonite pulpu i sjemenke. Ostavite da odstoji 5 minuta, zatim pažljivo odlijte bistar sok, ostavljajući talog iza.
-
Aktiviranje želatina: Pospite želatin u prahu preko 100ml (1/3 šolje) lubeničinog soka u maloj zdjelici. Ostavite 5–10 minuta da želatin nabubri i upije tečnost.
-
Rastvaranje želatina: Lagano zagrijte preostali lubeničin sok u šerpi na niskoj temperaturi. Dodajte nabubreli želatin i miješajte dok se potpuno ne rastvori. Ne kuhajte. Dodajte limunov sok i promiješajte.
-
Blago hlađenje: Skinite s vatre i ostavite da se ohladi 10 minuta. Stavite u frižider 10 minuta dok se lagano ne zgusne, ali da se potpuno ne stvrdne.
-
Priprema čaša za posluživanje: Ako koristite kekse, izmrvite ih i stavite malu količinu na dno svake čaše ili kalupa.
-
Sastavljanje deserta: Atraktivno rasporedite komade svježeg voća u svaku čašu. Polako prelijte ohlađeni lubeničin želatin preko voća, pazeći na ravnomjernu raspodjelu.
-
Hlađenje želatina: Stavite u frižider najmanje 3–4 sata dok se potpuno ne stvrdne.
-
Posluživanje: Izvadite iz frižidera 10 minuta prije posluživanja da se razvije pun ukus.
Zašto je ovaj recept zdrav
Ovaj prirodno zaslađeni desert pruža hidrataciju zahvaljujući visokom sadržaju vode u lubenici, kao i esencijalne vitamine i antioksidante iz mješavine voća. Želatin nudi proteine i podržava zdravlje zglobova, dok raznobojno voće obezbjeđuje vitamin C, vlakna i fitonutrijente. Bez dodatnog šećera ili umjetnih sastojaka, ovaj desert zadovoljava želju za slatkim dok doprinosi dnevnom unosu voća i ukupnim nutritivnim ciljevima.
Izvor:hapadltd.com
