Foto: Printscreen Youtube/ Kuvajte sa Stašom
Priprema paprika punjenih sirom i jajima je jednostavna, a ceo proces – od pranja paprika do serviranja na sto – traje oko sat vremena. Ono što je najbolje od svega u ovom receptu je što se mogu jesti tople ili hladne, uz parče hleba i čašu jogurta.
Kuhinja: domaća, letnja
Recept za paprike punjene sirom i jajima je jednostavan i brzo se priprema Foto: Printskrin@Bokina kuhinja/YouTube
Sastojci:
5 većih paprika babura (ili 6–7 manjih paprika šilja)
600 g sitnog ili narendanog punomasnog sira
3–4 jajeta
1 vezica svežeg peršuna
so i biber po ukusu
ostali začini po želji (origano, beli luk u prahu, suvi bosiljak)
malo ulja za podmazivanje pleha
Priprema paprika: Operite paprike i očistite ih od semena. Ako koristite babure, najbolje ih je preseći uzdužno na pola – brže će se ispeći. Ako koristite šilje, možete ih ostaviti cele, samo odstranite peteljke i semenke.
Operite paprike i očistite ih od semena Foto: Printskrin@Bokina kuhinja/YouTube
Pravljenje fila: U većoj činiji pomešajte sir i jaja dok se ne sjedine. Dodajte sitno seckan peršun, so, biber i ostale začine po ukusu. Fil treba da bude čvrst, ali maziv. Po želji možete dodati i 100 g sitno seckane slanine ili šunke.
Punjenje paprika: Napunite paprike pripremljenim filom i ređajte ih u podmazanu vatrostalnu posudu ili pleh. Nije potrebno da ih pretrpavate – neka imaju malo prostora između.
Pečenje: Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta, dok paprike lepo ne omekšaju i blago ne porumene po ivicama. Jaja i sir će se stegnuti i dati savršenu teksturu.
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta Foto: Printscreen/YouTube
Serviranje: Ostavite paprike da se prohlade 5–10 minuta pre serviranja. Poslužite ih uz sezonsku salatu, jogurt ili kiselo mleko.
Napomena:
Ako volite jači ukus, u fil možete dodati beli luk, tucanu papriku ili malo pavlake.
Paprike se mogu jesti i hladne – odlične su kao obrok za posao ili piknik.
Ovo jelo možete pripremiti unapred i podgrejati po potrebi – ne gubi na ukusu.
Prijatno!
Stil / Lepota i zdravlje
