Ovaj iznenađujuće jednostavan recept za slatkiš pretvara osnovne sastojke iz kuhinje u bogate, žvakaste bademove kocke koje imaju ukus luksuznih poslastica. Kuhanjem badema s vodom, a zatim miješanjem s medom i kondenzovanim mlijekom, dobija se luksuzna tekstura koja je kremasta i orašasta. Savršeno za poklone, posebne prilike ili kada želite zadovoljiti želju za nečim slatkim uz minimalan trud i maksimalan ukus. Sastojci 120 g sirovih badema (¾ šolje) 150 ml vode (⅔ šolje) 150 ml meda (⅔ šolje) 150 ml zaslađenog kondenzovanog mlijeka (⅔ šolje) 1 veliko jaje Prstohvat soli Priprema Korak 1: Pripremite bademe Stavite bademe u šerpu sa 150 ml vode. Pustite da provri, smanjite temperaturu i kuhajte 5 minuta dok bademi ne omekšaju. Korak 2: Ocijedite bademe Procijedite bademe i odbacite vodu. Ostavite da se malo ohlade. Korak 3: Napravite osnovnu smjesu U čistoj šerpi spojite kuhane bademe s medom i kondenzovanim mlijekom. Dobro izmiješajte. Korak 4: Dodajte vezivo Umutite jaje i dodajte ga u smjesu zajedno s prstohvatom soli. Dobro promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede. Korak 5: Kuvanje smjese Šerpu stavite na srednje-nisku temperaturu i stalno miješajte 8–10 minuta dok smjesa ne zgusne i ne počne da se odvaja od stranica šerpe. Korak 6: Testirajte spremnost Smjesa je spremna kada formira mekanu kuglu kad se spusti u hladnu vodu, ili kada kašika ostavlja čist trag u smjesi. Korak 7: Pripremite tepsiju Obložite tepsiju 20×20 cm papirom za pečenje, ostavljajući višak sa strane radi lakšeg vađenja. Korak 8: Sipajte i ostavite da se stvrdne Vruću smjesu sipajte u tepsiju i ravnomjerno rasporedite spatulom. Ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi najmanje 2 sata. Korak 9: Isecite i poslužite Kada se stvrdne, podignite fudge iz tepsije pomoću viška papira i isjecite na male kocke oštrim nožem.