**Danske rolnice sa kremom i suhim grožđem**
**Sastojci za tijesto:**
* 4 ¾ šolje glatkog brašna
* 1 čaša mlijeka (mlakog)
* 7 g suhog kvasca
* 2 jaja
* ½ šolje šećera
* 2/5 čaše ulja
**Sastojci za kremu:**
* 1 čaša mlijeka
* ¼ šolje gustina
* ¼ šolje šećera
* 1 jaje
* 1 kašičica vanilije ekstrakta
* korica 1 limuna
* 100 g suhog grožđa
**Priprema:**
1. U mlakom mlijeku otopiti kvasac sa kašičicom šećera i ostaviti 10 minuta da nadođe.
2. U posudu umutiti jaja, šećer i ulje, dodati nadošli kvasac pa postepeno umijesiti tijesto sa brašnom. Tijesto treba da bude mekano i glatko. Pokriti i ostaviti 1 sat da naraste.
3. Za kremu: u šerpu sipati mlijeko, dodati gustin, šećer, vaniliju i jaje. Kuhati uz miješanje dok se ne zgusne. Na kraju dodati rendanu koricu limuna i suho grožđe. Ostaviti da se ohladi.
4. Nadošlo tijesto razvaljati u pravougaonik, premazati kremom i zarolati kao roladu.
5. Rezati na šnite širine 2–3 cm i slagati na pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti još 15 minuta da malo narastu.
6. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 minuta dok rolnice ne dobiju zlatnu boju.
7. Poslužiti tople ili hladne, po želji posuti šećerom u prahu.
✨ Mekane, mirisne i sočne danske rolnice spremne su za uživanje!
izvor: cookist.com
