Sastojci

• Lotus keksi: 250g + 50g za posipanje

• Rastopljeni maslac: 5 kašika

• Sirni krem (cream cheese): 450g

• Praškasti šećer: 3/4 šolje

• Biscoff krem od keksa: 1/4 šolje + 50g

• Za preljev:

  • Slatka pavlaka za šlag: 2 šolje

Uputstvo za pripremu

1. Sameljite Lotus kekse u fine mrvice.

2. Pomiješajte mrvice s rastopljenim maslacem dok ne dobijete “pjeskovitu” smjesu. Čvrsto utisnite u kalup s oprugom prečnika 22 cm obložen folijom i stavite u frižider na 30 minuta.

3. U dubokoj zdjeli umutite krem sir i praškasti šećer dok ne postanu glatki. Dodajte 100g Biscoff krema i pažljivo sjedinite spatulom.

4. Umutite slatku pavlaku dok ne formira čvrste vrhove. Nježno je umiješajte u smjesu s krem sirom kako bi ostala prozračna.

5. Rasporedite krem smjesu preko ohlađene podloge. Poravnajte površinu i stavite u frižider 30 minuta. Rastopite 200g Biscoff krema dok ne postane tečan i ravnomjerno prelijte preko kreme. Ohladite najmanje 1 sat.

6. Prelijte 50g rastopljenog Biscoff krema oko ivica da dobijete efekat “drip”. Preostale 50g keksa usitnite i pospite oko ruba za dodatnu hrskavost.

7. Ostavite u frižideru dok se potpuno ne stegne, zatim narežite, poslužite i spremite se za pohvale.