**Parmigiana od krompira**
**Sastojci:**
* 1,1 kg krompira
* Maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
* 650 ml bešamel sosa
* 270 g sira (mozzarella, fontina ili kombinacija)
* 160 g kuhanog šunke
* Parmezan za posipanje
**Priprema:**
1. Krompir ogulite, narežite na tanke ploške i kratko prokuhajte u slanoj vodi dok malo ne omekša.
2. Na dno podmazane tepsije rasporedite sloj krompira.
3. Prelijte bešamel sosom, dodajte šunku i naribani sir.
4. Nastavite slagati slojeve dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem krompira.
5. Prelijte ostatkom bešamela i pospite obilno parmezanom.
6. Pecite u rerni zagrijanoj na 180°C oko 30–35 minuta, dok površina ne postane zlatna i hrskava.
izvor: cookist.com
