**Sastojci:**
*Za pogačice:*
* Krompir: 3 velika (\~600 g), oguljen i nariban
* Luk: 1 srednji, sitno nasjeckan
* Brašno: 3 kašike
* Jaje: 1
* So i biber po ukusu
* Biljno ulje za prženje
*Za nadev i pečenje:*
* 2 zrela paradajza, narezana
* Sir (mozzarella ili cheddar): 100 g, nariban
* Mladi luk: 1 vezica, sitno sjeckana
* Italijanski začini: 1 kašičica
* Čili u prahu: prstohvat (opciono)
* Svježi kopar: 1 vezica, sjeckana
*Sos od bijelog luka i kopra:*
* Kiselo vrhnje: 3 kašike
* Češnjak: 3 čena, mljevena
* So: prstohvat
* Svježi kopar: 1 kašika, sitno sjeckan
**Priprema:**
1. Naribani krompir staviti u hladnu vodu 5 minuta, potom ocijediti i posušiti.
2. Pomiješati krompir, luk, brašno, jaje, so i biber da se dobije ljepljiva smjesa.
3. Oblikovati krugove (7–8 cm) i pržiti u tankom sloju ulja 3–4 minute sa svake strane dok ne porumene.
4. Rernu zagrijati na 180°C. Na pogačice staviti krišku paradajza, posuti sirom, mladim lukom i začinima.
5. Peći 8–10 minuta dok se sir ne otopi, po želji 2 minute zapeći da rubovi budu hrskavi.
6. Umutiti kiselo vrhnje, češnjak, kopar i sol za sos.
7. Poslužiti pogačice tople, preliti sosom i ukrasiti dodatnim koprom.
izvor: greenku.com
