**NAJTRAŽENIJI RECEPT: Ajvar bez ljuštenja paprika – cijela tegla će nestati za tren, ovo morate probati**
Najtraženiji recept je **ajvar koji se može praviti bez guljenja paprike**. Cijela tegla brzo će se potrošiti, a okus osvaja već od prvog zalogaja. Priprema zimnice je u punom jeku, a domaćice marljivo spremaju ukusne poslastice za hladne zimske dane. Pored brze pripreme, ovaj recept stvara minimalan otpad jer se paprika ne ljušti – što mnogima znači mnogo. Pridržavajte se uputa iskusnih domaćica i uživajte u ukusu koji osvaja.
### Potrebni sastojci:
* 3 kg crvene paprike
* 1 veći plavi patlidžan
* 10 čena bijelog luka
* Morska so
* 2 dl maslinovog ulja
### Priprema:
1. Paprike dobro očistite i stavite u veći lonac, potom ih isperite toplom vodom. Ponovite postupak i za patlidžan.
2. Nakon nekoliko minuta, obradite povrće pomoću mlina za meso.
3. Dobijenu smjesu prebacite u veliki tiganj, dodajte sitno mljeveni bijeli luk, začine i ulje.
4. Stavite tiganj u rernu zagrijanu na 200°C i pecite oko **4 sata**. Povremeno promiješajte i provjerite slanost.
5. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o vlažnosti paprika – povremeno vadite ajvar da provjerite je li sva tekućina isparila.
6. Kada je ajvar gotov, prebacite ga u prethodno zagrijane tegle. Pokrijte svaku teglicu celofanom pričvršćenim gumicom, zatvorite i ostavite da se ohladi.
Čuvajte u ostavi i uživajte u domaćem ajvaru tokom zime!
