🫙 Starinski recept za zimnicu od paprika s medom
**Sastojci:**
* 5 kg crvenih paprika (mesnatih i zdravih)
* 500 g meda
* 300 ml vinskog sirćeta
* 2 kašike soli
* 1 kašika šećera
* 200 ml ulja
* 1 veza peršuna
* 5–6 češnjeva bijelog luka
**Priprema:**
1. Paprike operite, očistite od sjemenki i isijecite na polovine ili četvrtine.
2. U većem loncu zakuhajte sirće, ulje, so i šećer.
3. U kipuću tečnost dodajte paprike i kratko blanširajte (3–4 minute, samo da omekšaju).
4. Vadite paprike u cjediljku i ostavite da se malo ohlade.
5. U svaku teglu slažite red paprika, pospite sitno sjeckanim bijelim lukom i peršunom.
6. Preko paprika prelijte **med**, tako da prekrije slojeve.
7. Tegle dobro zatvorite, složite ih u ćebe i ostavite da se postepeno ohlade.
✨ Rezultat: Mekane, sočne i aromatične paprike koje zimi savršeno pašu uz meso, sir ili domaći hljeb.
