ASLA EKŠIMEĆI SOS OD PARADAJZA
Sastojci:
5 kg paradajza
1 kg crvene paprike (kapija)
8 čenova bijelog luka
1 čaša ulja (125 ml)
1 kašika šećera
1,5 kašika krupne soli
Priprema:
Paradajz dobro operite, očistite peteljke i isjecite na četvrtine. U veliki lonac stavite paradajz, nasjeckanu papriku i bijeli luk pa kuhajte dok se povrće ne raspadne. Povremeno promiješajte i kuhajte oko 30–35 minuta. Potom izmiksajte štapnim mikserom ili blenderom 4–5 minuta dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte ulje, so i šećer pa kuhajte još 35–40 minuta uz povremeno miješanje.
Vruć sos sipajte u sterilne tegle, dobro zatvorite poklopce i okrenite ih naopako. Pokrijte krpom i ostavite preko noći da se ohlade.
Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu i koristite po potrebi uz tjesteninu, pizzu ili druga jela.
Prijatno!
izvor:nefistarifvesunumlar.com
