**Za tortu sladoled:**
500 ml slatke pavlake
370 g kondenzovanog mlijeka
200 g džema od višanja
100 g višanja u sirupu
**Za dekoraciju:**
150 g 70% tamne čokolade
30 g putera
100 g ljuštenih lješnika
50 g badema
10 amaretti keksa
50 g šećera
1 kašika vode
**Priprema:**
1. Umutiti slatku pavlaku u čvrsti šlag pa polako dodati kondenzovano mlijeko.
2. Dodati džem od višanja i višnje u sirupu, lagano sjediniti i sipati smjesu u kalup, poravnati. Ostaviti u zamrzivač da se stegne.
3. Za dekoraciju, otopiti čokoladu sa puterom na pari.
4. Lješnike i bademe kratko prepržiti, zatim ih nasjeckati.
5. U tiganju karamelizovati šećer sa vodom, dodati sjeckano orašasto voće i amaretti kekse, miješati dok se ne poveže u hrskavi sloj.
6. Kada se torta stegne, preliti čokoladom i posuti pripremljenim hrskavim slojem od višanja i orašastih plodova.
7. Ostaviti u frižideru kratko da se dekoracija stegne prije serviranja.
izvor: cookist.com
