Čaša za vodu veličine 250 ml – Čaša za čaj veličine 125 ml
500 gr sirove usitnjene pšenice
125 g putera
1 čajna čaša ulja
Pola čaše oraha
Pola čaše mljevenog kikirikija
Za šerbet;
3,5 šolje šećera
3,5 čaše vode
1 kriška limuna
Za preljev;
Kikiriki u prahu
Kako napraviti hrskavi Kadayif desert;
Za sirup, dodajte šećer, vodu i krišku limuna u lonac i pustite da prokuha. Kada prokuha, smanjite vatru na lagano i kuhajte 20 minuta prije nego što ostavite sa strane da se ohladi.
Rukama potrgajte usitnjenu pšenicu kako biste odvojili niti. Prelijte usitnjenu pšenicu otopljenim maslacem. Zatim pokapajte s 1 kašičicom ulja.
Miješajte rukama dok se usitnjena pšenica potpuno ne namasti. Polovinu usitnjene pšenice rasporedite u namašćenu posudu za pečenje. Pospite orahe i pistacije preko vrha. Pritisnite rukama da uklonite sve praznine.
Rasporedimo po njemu usitnjenu pšenicu koju smo odvojili i pritisnemo je rukama da se zbije.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C (350°F) dok ne porumeni na vrhu. Kada se izvadi iz rerne i ohladi, prelijte ohlađenim sirupom preko vrha.
Ostavite da odstoji najmanje 2 sata. Ukrasite pistacijama i poslužite.
izvor:nefistarifvesunumlar.com
