**NO-BAKE STRACCIATELLA CHEESECAKE**
**Sastojci**
*Za koru:*
* 220 g digestive keksa
* 100 g istopljenog putera
*Za fil:*
* 400 g krem sira
* 400 ml slatke pavlake
* 150 g tamne čokolade u komadićima
* 100 g šećera u prahu
* 30 ml mlijeka
* 10 g jestivih listića želatina
* 1 kašičica ekstrakta vanile
*Za dekoraciju:*
* 50 g tamne čokolade u komadićima
**Priprema**
1. **Pripremite koru:** Kekse sameljite u mrvice i pomiješajte s istopljenim puterom. Utisnite smjesu u kalup i stavite u frižider da se stegne.
2. **Pripremite fil:** Želatin omekšajte u hladnoj vodi. U posudi umutite krem sir sa šećerom u prahu i ekstraktom vanile. Slatku pavlaku umutite u čvrsti šlag i pažljivo sjedinite sa smjesom od sira.
3. **Dodajte čokoladu i želatin:** Tamnu čokoladu otopite s mlijekom na pari i sjedinite sa smjesom. Želatin rastopite i dodajte u fil, dobro promiješajte.
4. **Složite cheesecake:** Fil prelijte preko kore i ravnomjerno poravnajte. Stavite u frižider najmanje 4 sata, najbolje preko noći.
5. **Dekoracija:** Prije serviranja pospite preostalom čokoladom u komadićima.
Cheesecake je spreman za posluživanje – kremast, čokoladan i bez pečenja!
izvor: cookist.com
