**Zapečene tikvice sa povrćem i sirom**
**Sastojci:**
2 jaja
So po ukusu
Crni biber po ukusu
1 kašičica italijanskih začina
1 kašičica paprike
2 srednje tikvice, naribane
1 šargarepa, naribana
2 kašike prezli
Biljno ulje za podmazivanje
Putar po želji za podmazivanje
2 kašike krem sira
1 stabljika celera, sitno sjeckana
3 čena bijelog luka, sitno sjeckana
Šaka svježeg spanaća, grubo sjeckanog
100 g suluguni sira, naribanog
Svježi peršun, sjeckan
1 kašičica muškatnog oraščića
Dodatna so i biber po ukusu
100 g tvrdog sira, naribanog za posip
Mladi luk, sjeckan za dekoraciju
**Priprema:**
1. Tikvice i šargarepu naribati u veliku zdjelu. Ako tikvice puste puno tečnosti, iscijediti višak.
2. Dodati jaja, so, biber, italijanske začine i papriku, pa dobro sjediniti.
3. Umiješati prezle da smjesa bude čvršća i da ne bude previše vlažna.
4. Na tavi zagrijati malo ulja, propržiti celer i bijeli luk dok ne zamirišu, dodati spanać i kratko propržiti dok ne uvene. Skinuti s vatre.
5. Prženo povrće dodati u smjesu tikvica, zatim umiješati suluguni sir, krem sir, peršun i muškatni oraščić. Po potrebi dodatno posoliti i pobiberiti.
6. Blago podmazati srednju vatrostalnu posudu uljem ili puterom. Ravnomjerno rasporediti smjesu tikvica, poravnati površinu.
7. Posuti naribanim tvrdim sirom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 25–30 minuta, dok gornja površina ne porumeni i smjesa se ne stegne.
8. Ostaviti da odmori 5 minuta prije sječenja. Ukrasiti sjeckanim mladim lukom i poslužiti toplo.
izvor: greenku.com
