**JAPANSKE SUFLÉ PALAČINKE**
**Sastojci**
*Za smjesu:*
* 2 jaja
* 20 ml mlijeka
* 40 g brašna
* 30 g bijelog šećera
* ½ kašike ekstrakta vanile
* 3 g praška za pecivo
*Za posluživanje:*
* Kivi
* Jagode
* Banane
* Šećer u prahu
* Javorov sirup
* Puter
**Priprema**
1. Odvojite žumanca i bjelanca. Žumanca umutite sa mlijekom i vanilom, dodajte brašno i prašak za pecivo, te dobro sjedinite.
2. Bjelanca umutite u čvrst snijeg sa šećerom. Pažljivo sjedinite sa smjesom od žumanaca, vodeći računa da smjesa ostane prozračna.
3. Zagrijte tavu na srednjoj vatri, lagano premažite puterom. Kašikom stavite smjesu u obliku visokih palačinki. Poklopite i pecite nekoliko minuta sa svake strane dok ne porumene i ne narastu.
4. Poslužite toplo sa svježim voćem, posuto šećerom u prahu i prelijte javorovim sirupom.
