**NUT CAKE – KOLAČ SA LJEŠNJACIMA**
**SASTOJCI:**
1 pakovanje praška za pecivo, 120 g brašna, 350 g mljevenih lješnjaka, 230 g maslaca (mekan), 180 g šećera, 4 jaja (odvojeni žumanci i bjelanca), 1 šolja mlijeka, 1 tabla tamne čokolade za glazuru
**PRIPREMA:**
Umutiti maslac sa šećerom i žumancima dok ne postane pjenasto. U posebnoj posudi pomiješati brašno s praškom za pecivo i dodati u smjesu. Uliti mlijeko i dobro izmiješati, zatim dodati mljevene lješnjake. Bjelanca umutiti u čvrsti snijeg i pažljivo ih umiješati u smjesu. Namašćenu i pobrašnjenu okruglu tepsiju (28 cm) napuniti smjesom i peći na 190°C 50–60 minuta. Ako je potrebno, na kraju pokriti aluminijumskom folijom. Provjeriti čačkalicom – kolač je pečen kada se tijesto ne lijepi. Ohladiti 15 minuta prije vađenja iz kalupa. Čokoladu otopiti na pari i preliti ohlađeni kolač.
**SERVIRANJE:**
Poslužiti na tanjiru, po želji posuti dodatnim mljevenim lješnjacima ili čokoladnim strugotinama. Odlično se slaže s kafom ili čajem.
**VARIJACIJE:**
* **Mix orašastih plodova:** Umjesto samo lješnjaka, dodati bademe ili orahe.
* **Voće:** Suho voće poput grožđica ili brusnica može se umiješati u tijesto.
* **Začini:** Kašičica cimeta ili muškatnog oraščića daje toplu, začinjenu aromu.
**ČUVANJE:**
U hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana. Može se zamrznuti – dobro umotati u foliju i plastičnu vrećicu, do 3 mjeseca.
izvor: hapadltd.com
