Dragi moji, danas dijelim s vama ukusan recept za sočni kolač sa šerbetom i vodom, koji ima savršenu teksturu. Ova slastica je lagana, ali i dovoljno slatka da zadovolji sve ljubitelje deserta.
Jednostavan je za pripremu, ali efektan na stolu – idealan za posluženje gostima. Jednom kada probate, pravit ćete ga opet i opet!
Sastojci za kolač:
-
3 jaja
-
1 čaša (200 ml) šećera
-
½ čaše jogurta
-
Rendana korica 1 limuna
-
2 kašičice sode bikarbone
-
3 čaše brašna
Za šerbet:
-
4 čaše šećera
-
3,5 čaše vode
-
Sok od ½ limuna
Za natapanje biskvita:
-
1 čaša hladne vode
Priprema:
-
U odgovarajuću posudu dodajte jaja i šećer, pa umutite mikserom.
-
Dodajte jogurt, rendanu limunovu koricu, sodu bikarbonu i brašno. Umiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
-
Tepsiju dobro premažite puterom ili margarinom, pa izlijte smjesu.
-
Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180°C dok kolač ne porumeni (oko 25–30 min, zavisno od rerne).
-
Za šerbet: u šerpu stavite šećer i blago ga karamelizujte. Dodajte vodu i pustite da provri. Na kraju dodajte limunov sok i promiješajte. Ostavite da se potpuno ohladi.
-
Kada kolač izađe iz rerne i malo se prohladi, prelijte ga s 1 čašom hladne vode.
-
Isijecite kolač na kocke ili rombove.
-
Preko mlakog kolača prelijte mlaki šerbet ravnomjerno.
-
Kada kolač upije šerbet, ukrasite mljevenim pistacijama ili orasima po želji i poslužite.
Prijatno svim koji budu isprobali ovaj recept!
