Sastojci za recept za hrskavo tijesto od patlidžana;
2 komada tijesta
7 patlidžana srednje veličine
400 g čedar sira
Za sos;
1 supena kašika putera
2 kašike ulja
Pola čaše mlijeka
Za preljev;
1 žumance
Sezam
Kako napraviti recept za hrskavo tijesto od patlidžana;
Ogulite patlidžane, ostavljajući ih prugaste, i tanko ih narežite po dužini. Stavite patlidžane, 2 kašike soli i dovoljno vode da ih prekrije u odgovarajuću posudu. Ostavite ih da odstoje 30 minuta.
Ocijedite i isperite patlidžane. Poredajte ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Premažite ih uljem i pospite solju. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C (400°F).
U odgovarajućoj posudi pomiješajte sve sastojke za sos.
Stavite prvi list filo tijesta na radnu površinu. Premažite ga umakom i pospite cheddar sirom.
Preko rasporedite drugi list filo tijesta, premažite ga umakom i poredajte patlidžane po vrhu. Pospite cheddar sirom, preklopite rubove preko tijesta i zarolajte.
Tijesto narežite na kriške širine oko 3 prsta. Stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, premažite žumancem i pospite susamom.
Pecimo u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni.
izvor:nefistarifvesunumlar.com
