🧾 **Sastojci:**
* 500 g mljevenog mesa (junetina, piletina, puretina ili miješano)
* 1 srednja tikvica (200–250 g)
* 1 veliko jaje
* 1 kriška starog tosta ili 2–3 kašike prezle
* 1 manja glavica crnog luka
* 1–2 čehna bijelog luka
* 2–3 kašike svježeg peršuna (sitno nasjeckan)
* 1 kašičica soli
* ½ kašičice bibera
* ¼ kašičice bijelog luka u prahu (opcionalno)
* ¼ kašičice luka u prahu (opcionalno)
* Malo maslinovog ulja za premaz (opcionalno, za dodatnu hrskavost)
🛠️ **Potreban pribor:**
* Rende
* Velika zdjela
* Pekač + papir za pečenje
* Kašika ili ruke za oblikovanje ćufti
👩🍳 **Priprema:**
1. **Priprema tikvica:**
* Operi tikvicu i naribaj je krupno ili sitno, po želji.
* Stavi izrendanu tikvicu u čistu krpu i dobro ocijedi višak tečnosti – **ovo je ključni korak** da ćufte ne budu gnjecave!
2. **Priprema luka i hljeba:**
* Sitno nasjeckaj luk i bijeli luk.
* Ako koristiš tost, odstrani koricu, natopi kratko u malo mlijeka pa iscijedi. (Ili koristi prezlu direktno.)
3. **Miješanje smjese:**
* U veliku zdjelu stavi meso, ocijeđenu tikvicu, jaje, luk, bijeli luk, peršun i hljeb/prezlu.
* Dodaj so, biber i začine po želji.
* Lagano izmiješaj rukama dok se sve ne poveže. **Ne premijesiti**, da ne postanu gumene.
4. **Formiranje i pečenje:**
* Zagrij rernu na **200°C**.
* Oblikuj male ćufte (veličine loptice za golf) i složi ih na pekač obložen papirom.
* Po želji ih **premaži maslinovim uljem** za dodatnu hrskavost.
* Peci **20–30 minuta** – na pola pečenja ih okreni da porumene ravnomjerno.
🥗 **Posluživanje:**
* **Uz umak:** savršene uz paradajz sos, jogurt-umak s bijelim lukom ili kremasti sos od gljiva
* **Uz priloge:** pire krompir, riža, tjestenina ili svježa salata
* **U sendviču:** upeci ih u topli hljeb sa sirom i malo sosa
* **Kao snack:** odlične i hladne – idealne za ponijeti!
✅ **Savjet:**
* Možeš ih čuvati u frižideru do 3 dana ili zamrznuti za kasnije.
* Odlične i za djecu – blagog ukusa, bez prženja!
tastyfood.top
