**Sastojci za tijesto:**
* 200 g brašna
* 250 ml vode
* 2 kesice vanilin šećera
* 1 kašika običnog šećera
* Prstohvat soli
* 50 g maslaca (ili margarina)
* 2 jaja
*Za prženje:*
* Dosta ulja (za duboko prženje)
*Za preljev i dekoraciju:*
* Med (za premazivanje)
* Mljeveni pistaci (ili orasi, po želji)
**Priprema:**
1. U odgovarajuću šerpu sipajte vodu, vanilin šećer, prstohvat soli, šećer i maslac. Zagrijavajte dok se sve ne otopi i sjedini.
2. Kada tečnost provri, dodajte odjednom brašno i neprestano miješajte dok ne dobijete gusto, ujednačeno tijesto koje se odvaja od šerpe.
3. Tijesto prebacite u posebnu posudu i ostavite da se prohladi.
4. Kad se tijesto ohladi, dodajte jaja – jedno po jedno – miješajući dobro nakon svakog dodatka, dok ne dobijete glatku, sjajnu smjesu.
5. Smjesu prebacite u **špric s nastavkom u obliku zvjezdice** (ili čvrstu vrećicu za ukrašavanje kolača).
6. Na papir za pečenje istisnite tulumbe željene dužine.
7. Tulumbe pržite u **dubokom i zagrijanom ulju**, okrećući ih s vremena na vrijeme dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu.
8. Još tople tulumbe **premažite medom** i **pospite mljevenim pistaćima** (ili po želji orasima, bademima…).
💡 Savjet:
* Tulumbe NE upijaju ulje ako se prže u *dovoljno dubokom i jako ugrijanom ulju.*
* Umjesto meda, možete koristiti i klasični šećerni sirup (šećer + voda + limun).
izvor:nefistarifvesunumlar.com
