Sastojci
– 1 šolja brašna
– ½ kašičice soli
– 1 šolja vode
– ½ kašičice kvasca
– 100 grama šećera
– Prstohvat vanile (opciono)
– 100 grama šećera (za posipanje)
– Maslinovo ulje
– 2 kašičice cimeta
Da biste uživali u ukusnim čurrosima sa šećerom i cimetom, prvo pomešajte šećer i cimet. Dobro promešajte.
Zatim stavite vodu u šerpu i zagrejte na srednje jakoj vatri. U međuvremenu, posebno pomešajte brašno, kvasac, so i vanilu, ako je koristite.
Kada voda počne da ključa, skinite je sa vatre i dodajte brašno odjednom, dobro mešajući drvenom kašikom dok ne dobijete homogeno testo. Ostavite da se malo ohladi.
Ulijte dovoljno ulja u tavu i zagrejte na srednje jakoj vatri. Zatim napunite špric sa dobijenim testom.
Kada ulje postane vruće, istisnite testo u tavu, seckajući ga na željenu dužinu pomoću makaza.
Pržite čurros dok ne postanu zlatno smeđi sa obe strane, pa ih izvadite i stavite na tanjir obložen papirom za kuhinju da upije višak ulja.
Kada se stapici ohlade na sobnu temperaturu, pospite ih šećerom i cimetom. Uživajte u ovom ukusnom slatkišu!
