Ovaj recept je super jednostavan, a keksići su bogatog, punog okusa i savršeno mekani!
Sastojci
185 g (3/4 šolje) kremastog kikiriki putera
110 g (1/2 šolje) neslanog putera, omekšalog
100 g (1/2 šolje) bijelog šećera
100 g (1/2 šolje) smeđeg šećera
1 jaje
250 g (2 šolje) glatkog brašna
1/2 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
1 kašičica vanila ekstrakta
Priprema
Zagrij rernu na 180°C. Obloži pleh papirom za pečenje.
U velikoj zdjeli umutiti bijeli i smeđi šećer s maslacem dok ne postane pjenasto (oko 3 minute).
Dodaj jaje i vanilu, pa dobro promiješaj.
Umiješaj kikiriki puter dok ne dobiješ glatku i kremastu smjesu.
U drugoj zdjeli pomiješaj brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so.
Dodaj suhe sastojke u smjesu s kikiriki puterom i miješaj dok se ne sjedini.
Ohladi smjesu u frižideru 30 minuta.
Oblikuj kuglice od tijesta (prečnik oko 2,5 cm), stavi ih na pleh s razmakom od 5 cm.
Pritisni ih viljuškom u križnom uzorku (klasični izgled).
Peci 10–12 minuta, dok ivice lagano ne porumene.
Ohladi keksiće 15–20 minuta prije posluživanja.
Izvor:https://kemmyrecipes.net/
