**Sastojci:**
* 575 g glatkog brašna (3 ¾ šolje)
* 2 kašičice suhog instant kvasca
* 1 kašičica soli
* 200 ml toplog mlijeka (ne vrućeg)
* 170 g otopljenog maslaca
* 4 jaja (na sobnoj temperaturi)
* 80 g meda (oko ¼ šolje)
* 1 kašičica ekstrakta vanilije
**Upute:**
**1. Umijesite tijesto**
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kvasac i so.
Dodajte toplo mlijeko, otopljeni maslac, jaja, med i vaniliju.
Miješajte dok ne dobijete gusto, ljepljivo tijesto.
**2. Prva fermentacija (dizanje)**
Pokrijte zdjelu čistom kuhinjskom krpom.
Ostavite da se tijesto diže na toplom mjestu oko 1 sat, dok se ne udvostruči.
**3. Priprema za pečenje**
Zagrijte rernu na **180°C**.
Namastite kalup za krafne maslacem ili sprejom za pečenje.
**4. Punjenje kalupa**
Prebacite tijesto u kalup za krafne, puneći svaku udubinu do ¾.
**5. Pečenje**
Pecite 15–18 minuta, dok krafne ne porumene i ne postanu čvrste na dodir.
**6. Hlađenje i ukrašavanje**
Ostavite ih da se hlade 5 minuta u kalupu, pa prebacite na rešetku.
Pospite šećerom, cimetom, prelijte glazurom ili ih uživajte obične!
💡 **Savjeti iz moje kuhinje**
* **Mlijeko neka bude toplo (oko 43°C)** – dovoljno da aktivira kvasac, ali ne da ga uništi.
* **Jaja neka budu sobne temperature** – hladna jaja usporavaju rad kvasca.
* **Koristite vrećicu za tijesto (ili zamrzivačku kesu)** – punjenje kalupa je puno lakše i čišće.
* **Nemate kalup za krafne?** Napunite vrećicu i istisnite krugove na papir za pečenje. Oblik neće biti savršen, ali okus ostaje božanstven!
https://www.recipescrock.com/
